Mil formas de disfrutar
la Paella
No nos limitamos a las recetas formalmente admitidas. Celebramos todas las estupendas y posibles variantes de este plato universal.
Nuestro Recetario Original
Presentamos las recetas más icónicas y queridas. Desde la purista valenciana hasta las versiones más coloridas y atrevidas. ¡Encuentra tu favorita!
Paella Valenciana
La receta tradicional con pollo, conejo y verdura de la huerta. El estándar de oro de nuestra gastronomía.
Paella de Carne
La favorita de los carnívoros. Elaborada comúnmente con lomo de cerdo troceado y el toque sabroso del chorizo.
Paella de Marisco
Todo el sabor del mar: langostinos, cigalas y marisco fresco. Ideal para los amantes de la costa.
Paella de Verduras
Colorida, sana e ideal para vegetarianos. Admite infinitas variantes según los productos de temporada.
Paella Mixta
Una combinación atrevida de carne, marisco y verdura. Muy popular y sin límites en sus ingredientes.
La Paella de Despedida
Nuestra anécdota real cocinando a muchas manos en una despedida de soltero.
¿Sabías que...?
Aunque la paella valenciana es la denominación más protegida, el arte de cocinar arroz en paella ha evolucionado en cada casa y restaurante.
En esta web queremos ser tu guía para que, elijas la que elijas, el resultado sea siempre espectacular.
Ingredientes extra aceptados
- Alcachofas (en temporada)
- Pato (típico de la zona de la Albufera)
- Caracoles ("baquetes")
- Rama de Romero